Natural de Albacete (1966), Julián Valcárcel se licenció en Derecho en la Universidad Complutense y ha venido ejerciendo como abogado en Madrid desde 1994. Su afición por la interpretación se remonta a sus años de Instituto en España, Irlanda y Estados Unidos.
En 2014 fue seleccionado para uno de los papeles protagonistas de un célebre anuncio navideño de Loterías y la enorme repercusión mediática de aquella campaña le abrió la puerta de una carrera profesional como actor. Desde entonces ha trabajado en varios papeles en largometrajes y series de televisión a la vez que ha mantenido su presencia en la escena teatral madrileña. Habla con fluidez español e inglés.
Recientemente (2022) ha interpretado a Tomás, el padre de la protagonista del film Cerdita de Carlota Pereda, y al abogado de oficio de Modelo 77, de Alberto Rodríguez.